Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu

• Đậu đen bạn rửa thật sạch rồi ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để khi nấu chóng bở, cháo sẽ ngon hơn.
• Vo sạch hai loại gạonếp và gạo tẻ.
• Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu.

Bước thứ hai(2): nấu cháo

Bắc nồi cháo lên bếp đun nhỏ lửa. nấu sôi chừng 15 phút thì tắt lửa và dùng đũa đánh đều cho cháo mịn sánh.

• Nếu ăn mặn thì cho nước mắm vào nấu sôi trở lại rồi bắc xuống xơi ra bát ăn nguội mát hơn ăn nóng.

• Nếu ăn ngọt thì múc cháo ra bát rồi cho đường tùy theo ăn ngọt hay hơi ngọt.